守礼そば　～定番の守礼そばの軟骨ソーキとチンゲン菜が旨いね♪～

こちらのオーナーにも挨拶しなきゃと思い

車をかっ飛ばして行ってきました

守礼そばさんです。


暖簾が無いなぁと思ったら、木が経年劣化で

朽ち果てたようです

ただいま修理依頼中とのこと。


店内はこういった雰囲気。


以前の写真なのでお客さんが写ってないですが

実際には地元や観光客でかなり賑わってました。


忙しそうにしているオーナーを見つけ

『どうもー、今年もよろしくお願いします』と挨拶出来ました。

さぁ、後はのんびりそばをいただこうか


入口には本日の日替わりメニューが案内されています。


さすがに多すぎるね


レギュラーメニューはこちらです。




おっ　40円から60円程の値上げ。




品数も絞ったのかな




暑くなったら、ざるそばもいいね。


品数が多いと、選ぶのに苦労します。

いつものキムチ軟骨そばにしようと思いましたが

毎回同じじゃ芸がないと思い、基本に帰り

店名と同じそばを食べることにしました。


守礼そば（大）


オーナーが『じゅうしぃ食べるでしょ』と声かけてくれましたが

丁重にお断りしました。


代わりに、アイスコーヒーが付いてきましたよ


いつもありがとうございます。


さあ、食うぞー


麺はかた麺、スープは豚骨ベースのこってり味でオーダー。

かた麺は食べ応えがあって、旨いんだよね


途中で巨大軟骨ソーキを食らいます


すげーデカいですが、とても柔らかいので

肉と軟骨がすぐに離れて食べやすいですよ。

このサイズがもう1個あり、少し小さ目も1個あります。

中サイズで良かったかなぁ


満腹感に襲われる前に、食べ進めなきゃ。


よーし、いつもの味変だ




これも良い




葉ものはチンゲン菜。


最初の頃はなぜチンゲン菜と思ったものでした

ですが食べてみると、かなり合うんです

今では大好きなトッピングのひとつになりました。

こちらのスープだから合うのかもしれませんね。


さぁて、美味しく完食しました。

また今年も時々お邪魔しますので

2023年度もよろしくお願いしますね。

どうも、ごちそうさまでした。

住所：那覇市高良3-7-27