古波蔵の中道を通ると沖縄そばののぼりがあったので行ってみました。




そば処　ＫｏＨａＲｕさん


こちらは正面入り口ですが、裏に専用が2台分あります。


で、裏からも入店可能です。




狭い店内はテーブル席。




そしてテーブル席があります。




メニュー表はこちらですが、専用の用紙に記入して注文するようでした。


写真は撮れなかったですが、あーややこしい

基本素そばらしく、肉のトッピングだの、ネギだの書くようでした。

訳わからず、とりあえず注文。


その後こちらが運ばれてきました。



そばはすぐに運ばれてきましたが

あまり理解しないまま注文したので

こんな感じになりました


よもぎそばの素そばでしょうね


よもぎやネギは、サービスでいただけます




こちらはミニもずく。


一口サイズです。


ジューシーは色の割には優しい味付けです。


小にしましたが、丁度いい感じ


素そばはよもぎと紅ショウガを乗せると、それなりに見えるようになりました


スープを一口飲むと、スッキリした味わいで

濃すぎず薄すぎず丁度いい濃さです。


そして麺はかなり旨い


もっちりしてコシがあり、食べ応えのある麺です


こちらを読むと全てにこだわってるのがよく分かりますね。


スープが旨い理由がここに書いてあります。

お肉も相当こだわっているようでした。

次は絶対に注文しなきゃな

ということで、次回も行ってみますね。

どうも、ごちそうさまでした。

住所：那覇市古波蔵1-8-7