以前『すばやぁ』だったこちらにお邪魔しました。

おばぁ～直伝　山田すばと和琉料理さん。


外観がかなり派手になったこともあり足が遠のいてましたが

ＯＣＮの番組で紹介されていたので、お邪魔してみました。


は奥の101のみです。




入店すると前の面影はあるものの、大分変りましたね。


お客さんは入り口右奥の席にお一人居たので

ボクはカウンター席を利用しました。


入り口側の券売機で注文しますが、あれ　見当たらない。


テレビで紹介されていた、山田そばが見当たらないな


大きなメニュー表を見ると、①の相盛りすばがそれらしい


混んでたら焦っているところでした・・・。


女性スタッフが持ってきてくれたのは、麦茶。


アルコールじゃないですよ


ジューシーおにぎりも美味しそう


だけど注文したそばのサイズを確認してからだな。


しばらくすると・・・


来ましたー。


山田そば（大）です。


看板名がついているだけあって、豪華な感じのそばですね


まずは透明なスープから一口。


うん、サッパリしてます。


そして麺をいただこう


柔らかい麺で、かなりモチモチしてます。

ちょっと柔らか過ぎな感じもします

まっ、これは好みの問題です。


三枚肉はガツンと肉肉しい食感。


脂身のとろっとしたところは無し。


軟骨ソーキの方が、とろっとした部分がありました。


軟骨ソーキ美味しく仕上がってるな


アーサとスープを飲んでみよう。


この磯の風味がたまらないなぁ

最高です。


ではそろそろ紅ショウガで味変しようかな。




ラストスパートだ


ここで一気に仕上げて、はい完食～。

結構量があったので、なかなかの満腹感です


それにしても店は活気が無かったなぁ。

客が入店しても気が付かなかったり

12時前に来た店長さんかな

無言でキッチンに入ったりと・・・。

お客さんの数の少なさは、こういうところかも。

今が踏ん張りどころかも。

頑張ってくださいね。

ということで、ごちそうさまでした。

住所：那覇市国場1169-5 JKコーポラス