1月のそばを食べに、今月もお邪魔しました。

那覇そば処　たからまちがーさん。




今月のそばはこちら


長いなー、料理名


のどぐろは、かつをぶし池田屋さんから仕入れているようです。


今年は数量が残り少ないため、途中から別の煮干しに

変わるかもしれないとＳＮＳに告知されていたので

急いで食べに行きました


座敷席には親子連れが1組。


奥のカウンター席は貸し切りでした


今回は奥から写真を撮らせてもらいました

あっちこっち写真を取りながら、待つこと数分。


来ましたー、今月のそば。


自家製鶏胸肉チャーシューとのどぐろ煮干しのあっさり沖縄そば。

のどぐろの煮干しの香り、結構ガツンと来ますね。

魚粉とか苦手な方は難しいかも


でもスープは柚子の爽やかさもあり、美味しくて飲みやすい




麺は安定の旨さ


スープと絡めると、旨さ倍増だね。


チャーシューはしっとりして上品だ。




1/3程食べた後は、ネギと紅ショウガで色付けしました。


折角の出汁スープなので、コーレーグースーは

まだ入れておりません


どうです、ネギの絡んだ麺。


もちろん旨し

麺を食べきった後は、スープにコーレーグースーを

投入し味わってみましたが、これもまたいいねー。


こちらは店主からのサービス




クーブイリチーも旨いじゃないか。


料理上手だねー。

腕に技術があるって、ホント羨ましい。

旨い限定そばとクーブイリチーに大満足でした。

どうも、ごちそうさまでした。

住所：那覇市高良1-16-13