赤マチのソテーと白ワイン♪　～ビストロ悦～

予約がキャンセルになったらしく、『今日は貸し切り出来るよ』

と連絡を受け行ってきました。


ビストロ悦さん。


こんな時にキャンセルだなんて店も大変ですね

でもドタキャンの理由はもしかしたら

コロナ関連かもしれないし、何とも言えません


という事で、安心してビールでカンパーーイ。




お通しはフランスパンとキュウリ




料理のスタートは、ポトフ。


十分に煮込まれた根菜は、柔らかくてとても甘～い


閉店の20時まで90分しかないので、早々にワインに移ります。


白ワインはフォルタン　リトラル　シャルドネ。


おフランス産の辛口ワインです。


こちらの料理は、ブランダード。


南フランスの料理で、じゃがいもとタラを蒸した料理でした。

タラの風味がしっかりあり、でもじゃがいもの風味も感じる

初めての味でした。

料理名聞いててよかったぁ


続いても魚料理。

赤マチのソテー。




赤マチは下に隠れていました。


真っ赤な美味しそうな魚

じゃぁ上は何かといいますと、目玉焼きなんですねー。

黄身まで焼いているので、トロッとせずやや半熟。

美味いなーーー


ブランケット。


県産鶏が柔らかくて、とても美味しい～

周りを包む野菜は小松菜でした。

シャキシャキして、野菜も美味しく調理されてましたよ


細麺のパスタ。


フランス料理にはありませんが時々出してくれます。

丁度いい量なんだよね


そして最後の料理は、ホタテのムース。


ホタテをサニーレタスで巻いてます。

泡のようなフワフワ感

面白い料理でした。


楽しい時間はあっという間に過ぎ、料理もアルコールも終了～～。


デザートは、たんかん。


人から頂かない限り

なかなか口にすることのない、たんかん。

でもじっくり食べてみると、やっぱり美味しいんだね。

買って家で食べようかな。


さて急に決まった食事でしたが、とても満足な時間を過ごせました。

またドタキャンがある時は、連絡くださいね

必ず伺いますので。

どうも、ごちそうさまでした。

住所：覇市若狭2-3-19