小料理・居酒屋　栄喜　～スクの唐揚げとスクの酢漬け～

元部下だった大城氏から連絡があり

久しぶりに飲むことになりました。

指定された店はこちら、栄喜さんです。




それでは3年ぶりの再会に、カンパーーイ


コロナがいったん落ち着いた2020年に飲んで以来

丁度3年ぶりくらいだな。

その時の店もこちら、栄喜さんでした。


しばらくするとお通しが届きました。


元部下は現在牛を育てて販売するのを

生業にしていて、今回も栄喜さんに肉を

持ち込んでいるらしい。


その前に刺身の盛り合わせが届きました。


ボクは寿司は大好きなんですが

刺身は実はそれほど好きじゃないんです。

でもそれって、あまり言えないんだよねー


ですので、タコとこのスクだけ食べてました。


スクは酢漬けしているらしく骨まで柔らかい。

美味しくいただきましたよ


するとスクの唐揚げが出てきました。


酢漬けもいいけど、こちらの方が更に旨いね

味良し、食感良しといつまでも食べていられそうだ。


昔話で盛り上がっていると、お肉料理が登場～


牛肉と野菜の炒め物。


さすが牛を育てる仕事をしているだけあって

肉を見る目は確かだね

超柔らかくて美味しいよ。

野菜は空心菜かな。

どちらもまーさん


続いては肉巻き唐揚げ。


キュウリをチーズで巻いて、更に肉を巻き付け

衣をつけてカラッと揚げた料理です

中で生姜が効いてて、これもまたいいね。


最後は焼肉。


上等なお肉なので、塩かワサビでいただくのが良いらしい。

でもその前にレモンを絞っただけの

そのままで食べましたが、脂が一瞬にして溶けました

ホント良い肉だな～。

でも最終的には、塩が美味しかったです。

結局大城氏の持ち込んだ肉料理で腹一杯になり

栄喜さん名物の大東寿司などが食べられず

そこはちょっと残念でした。

また近々お邪魔して大東寿司をいただこうと思います。

どうも、ごちそうさまでした。

小料理・居酒屋　栄喜
住所／那覇市久米1-2-9
電話番号／098-867-8277
営業時間／17:30 ～ 23:00
定休日／日曜日