ツクツクというアプリから、バンビーノさんのランチメニュー

の案内があり、本日はソーキ汁とあったので

超～気になりお邪魔しましたよ。


いつものバンビーノさん。


会社からモノレール1駅分の距離なので

昼間に歩いてくると、結構汗だくになります

まぁ良い運動と思えばいいか。


この日のメニュー。


あったあった、ソーキ汁だ。


沖縄料理にも、イタリアンのコース同様に

前菜3点プレートがが付いてますよ。


いつも思うけど、ワインに合わせたい料理だよな


この前菜をいただきながら、マスターがソーキ汁を

準備している姿をじーっと眺めてます


食べ終わる頃に、出来上がりましたよ。


ソーキ汁とカツオ飯セット。



お汁用の丼ぶりで出てくると思いましたが

ちょっと深さのある、大きなお皿で出てきました。


マスター曰く、人参を買い忘れてらしく

この日はキャベツが煮込まれてましたが、全然



先ずはシブイからいただきますね。


出汁を吸ってトロトロになったシブイ、最高～



ソーキ。


最近ソーキと言えばなぜか軟骨ソーキが主流に

なっていますが、ソーキといえばこれ

骨付きで肉はしっかり歯応えがあり

骨周りが特に旨いんだよね


それからこちらは昆布じゃないです。




細切りになった茎わかめと言うことでした。



マスターが食品ロスの活動に参加しているのか

余り気味の食材を仕入れたようです。


それがこちら、三陸産の茎わかめ。


流石にイタリア料理に使うには、頭を悩ませているようですが

ソーキ汁だと昆布の代わりに使えるんじゃないかと思いつき

ランチで出したようです。

正直言われるまで、てっきり昆布だと思い食べてました

イタリアンの店が提供するソーキ汁定食

最高～～でした


デザートはレアチーズケーキと、コーヒー。



今回も大満足なランチでした。

美味しくて楽しい時間を過ごせましたが

帰りには、ちゃっかりお土産まで頂きました


朝食の時の味噌汁に入れると、いつものわかめとは

違った味わいでいただけますね。

楽しみです

どうも、ごちそうさまでした。

バンビーノ
住所／那覇市東町11-1
電話番号／098-866-1180
営業時間／11：00～14：00
定休日／日曜日